[utilidade social] - café.. qual o café + forte? O curto ou o cheio?

Qual o café + forte? O curto ou o cheio?
 Aprendam!!!!
 Quantos debates já houve à volta da questão: qual o café mais forte? O curto ou o cheio?
 Aqui está a resposta (pela Delta Cafés):
 Em resposta à sua questão, venho por este meio informar-lhe de que:
 

  Bica "curta"
            Volume total - ± 25 cc
            Conteúdo de cafeína 87,0 mg

 Bica "normal"
            Volume total - ± 35 cc
            Conteúdo de cafeína 94,5 mg

 Bica "cheia"
            Volume total - ± 45 cc
            Conteúdo de cafeína 98,1 mg

Sendo assim, podemos concluir que um café expresso (vulgar "bica"), resulta da pressão a que a água atravessa as partículas de café moído e da consequente emulsão que essa pressão origina, das substâncias gordas do café - os óleos aromáticos e os colóides - o que caracteriza e distingue esta bebida das restantes pela sua densidade, creme, corpo e sabor persistente na boca.

Reconhece-se um bom expresso pela cor e textura do creme à superfície, o qual deverá ser levemente acastanhado (cor avelã) e com ligeiras nuances mais escuras no centro e sem "Bolhas". A sua espessura deverá ser de 3 a 4 mm e consegue-se analisar essa espessura se ao deitarmos açúcar na bebida, o creme consiga sustentar durante poucos segundos essa quantidade de açúcar, indo-se depositando no fundo da chávena de forma gradual.

Com os melhores cumprimentos,

 DELTA CAFÉS

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O SOL da Vida abençoa-te a cada dia.
Não deixes de tomar um bom cafézinho no teu dia. Mais vale o "natural" que o "sintético".
Ivo, CarlosStDennis